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          人才培訓與管理

          2020-12-03 08:39:24 憫農膳食 123

          人才是企業發展的基礎,為適應競爭,提高壯大自己的企業形象,必須建立和儲備一支高素質的人才隊伍,公司自成立以來,每年制定實施一流人才培訓計劃,而且,范圍不斷擴展,廚師,管理干部,原料配送,采購,信息業務,儀器檢測等領域,培訓方式也由單一走向多樣,如自辦培訓,委托培訓,外聘人員講座等。


          特別是廚師,管理廚工培訓,多采用自辦培訓法,師資是在現場主持工作多年,成績能力突出的經理或廚師擔任,對新招員工采取培訓--考核--現場實踐,尋用或淘汰,力爭做到精兵實將,團結精干。


          人才是企業發展的原動力,公司在自身大力加強員工隊伍專業素質培訓的同時,充分利用社會資源,與職業培訓機構聯手舉辦員工技能培訓,培訓方式由單一走向多樣化,為提高企業形象,建立和儲備一支高素質胡人才隊伍打下了堅實的基礎。公司導入ISO9001國際質量管理體系,并順利通過認證。


          以人為本,是憫農一直的信念,為了實現行業的最高標準,新員工首先在憫農飲食培訓基地進行為期一個月的職業技能培訓。然后進行理論和實踐兩項考核,只有兩項合格后,才能成為憫農飲食正式員工。


          • 廣東憫農膳食管理服務有限公司
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          一、員工培訓對象: 其一是對新招聘的員工進行崗前培訓,其二是對老員工進行在職培訓。崗前培訓的內容主要是學習規章制度,基本崗位知識,實際操作技能,基本的專業知識, 就餐人員應對技巧,就餐人員投訴的處理等,以便較快的適應工作,員工在職培訓的主要內容是:干什么學什么,從實際出發、更新專業知識,學習心得業務和技術。


           二、員工培訓計劃:員工培訓按計劃'分批分階段,按不同的工種和崗位需要進行培訓,要結合實際,注重實用性,逐步提高員工隊伍素質。


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          三、員工培訓內容:

          1、員工培訓主要應根據其所從事的實際工作的需要,以崗位上崗前培訓和專業培訓為主。

          2、管理人員應學習和掌握現代化管理理論和技術,充分了解政府的有關方針,政策和法規,提高市場預測能力,決策能力,控制能力。

          3、專業技術人員應接受各自的專業技術培訓,了解政府的有關政策,掌握本專業的基礎理論和業務操作方法,提高專業技能。

          4、基層管理人員應通過培訓充實自己的知識,提高各自的實際工作能力。

          5、基層工作人員須學習企業及本部各項規章制度,掌握各自崗位責任制和要求,熟悉賓客的心理,學會業務知識和操作技能。

          6、其他人員也應根據本職工作的實際需要參加相應的培訓。

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          四、員工培訓方法: 

          1、 專業教師講課,系統地講授專業基礎理論知識、業務知識,提高專業人員的理論水平和專業素質。

          2、業務骨干介紹經驗,傳、幫、帶

          3、組織員工到優秀的同行企業參觀學習實地觀摩。


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